银耳羹加藏红花味好解疲乏

□ 本期博主：吴大真

中国中医药报

　　藏红花药效奇特，以活血养血闻名。主要功效活血祛瘀，凉血解毒，解郁安神。对很多女性因血瘀导致的痛经、经闭、月经不调、产后恶露不净等症，有很好的疗效。

　　遇见好些职场女性，年纪三十上下，神采却不行，一副无精打采的样子。工作和生活压力让她们更容易出现焦虑、不安、睡眠障碍等问题，最直接的后果就是导致血液黏稠度增加，看起来没什么事情发生，其实，不知不觉中，很多肉眼看不见的毛细血管被堵塞，血流速度也跟着变慢，造成肌肤缺氧。

　　肌肤缺氧，首当其冲就是失去光泽，皮肤表面会出现色素沉淀。长期以往，过于疲劳容易损伤气血，滋生内热，导致身体虚弱，身体抵抗力也会跟着下降，从而衍生更多的女性问题，如内分泌失调、月经过少、经期混乱、腰酸背痛等。喝点藏红花茶，可以最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，让身体每一处都得到充足的滋润。藏红花又称西红花，因药效奇特，以活血养血闻名，加上产量非常少，极其名贵。其药性味甘，性平。归心、肝经。主要功效活血祛瘀，凉血解毒，解郁安神。对很多女性因血瘀导致的痛经、经闭、月经不调、产后恶露不净等症，有很好的疗效。但也正因为它活血化瘀功效强，怀孕的女性禁止服用。

　　喝藏红花茶可使肌肤弹性、细腻光滑。冲泡方法也很简单，准备3～5克的西红花，直接用沸水冲泡，焖个2～3分钟即可。其实，办公室一族除了泡泡茶之外，有空还可以在家煲煲汤。水和汤对女人来说，都是让你获益匪浅的亲密朋友。银耳汤很多人都爱喝，可以在银耳汤里加点别的材料，好喝，实用性又强，这就是红花银耳羹。

　　准备干银耳10克，去核红枣5粒，莲子去芯10粒，然后枸杞、苦瓜、藏红花、冰糖适量。材料准备就绪后，先把银耳用凉水冲洗干净，放在温水里浸泡30分钟，等银耳发涨之后，去蒂撕成小块待用。红枣和莲子，用水洗净后也要浸泡30分钟。

　　在炖汤的锅里注入水烧开，依次放入银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。藏红花先用水蒸锅20分钟以后再放入，烧开后改用小火，一定要很小的火，约炖2个小时。最后把苦瓜放进去，待银耳变稠即可。