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消化不良多食粥

 

 

 

中国中医药报

 

 

 

　　消化不良是一种由胃动力障碍所引起的疾病，症状表现为腹部不适或疼痛、饱胀、烧心等。消化不良病症用中医药粥对症治疗有较好的效果。现介绍几款药粥供参考。

 

　　羊肉高粱粥

 

　　原料：羊肉、高粱米各100克，食盐少许。

 

　　做法：高粱米洗净，加水1000克，与羊肉丁一同煮成稀粥，加入食盐调味。日服1剂，分数次食用。

 

　　开胃助消化，适用于脾胃虚弱所致的消化不良、腹部隐痛等症。

 

　　莲子红茶粥

 

　　原料：山药50克，莲子15个，粳米100克，红茶2克，冰糖适量。

 

　　做法：山药剁细。粳米淘洗干净。用水将红茶、莲子煮沸，然后下粳米、山药，熬制成粥，放入冰糖即可。

 

　　益气养阴，适用于体弱乏力、消化不良等症。

 

　　木棉花豆卷粥

 

　　原料：木棉花50克，灯芯花10克，大豆卷30克，鲜荷叶30克，扁豆30克，大米100克，食盐少量。

 

　　做法：将木棉花、灯芯花、大豆卷、鲜荷叶、大米洗净。扁豆洗净，炒至微黄。将以上粥料一齐放入砂锅内煮粥，加食盐调味即可。

 

　　清热去湿，消滞止泻。适用于湿滞所致的消化不良。

 

　　莱菔子粥

 

　　原料：莱菔子10克，柿蒂5个，大腹皮12克，大米100克，生姜丝、食盐少许。

 

　　做法：把莱菔子、柿蒂、大腹皮放砂锅内，加清水煎取药汁。将药汁与大米一同煮粥，煮至米开后，放进生姜丝和食盐，稍煮即可。

 

　　理气健胃，祛痰止呕。适用于胃寒气滞所致的消化不良。

 

　　牛肚麦芽粥

 

　　原料：牛肚150克，麦芽30克，谷芽30克，鸡内金10克，大米100克，生姜丝、食盐各少许。

 

　　做法：把麦芽、谷芽、鸡内金洗净用纱布袋装好，与牛肚丁、大米同煮粥。粥熟后将纱布袋捞出，加入生姜丝和食盐再煮片刻便可。

 

　　健脾开胃，导食消积。适用于脾胃虚弱所致的消化不良。

 

　　普洱茶粥

 

　　原料：陈年普洱茶12克，大米100克。

 

　　做法：将普洱茶汁与大米同放锅内煮粥。

 

　　消食除胀。适用于过食油腻，食滞不消所致的消化不良。

 

　　保和粥

 

　　原料：山楂、神曲、陈皮各5克，麦芽30克，茯苓、法半夏、连翘各10克，大米100克，砂糖适量。

 

　　做法：将山楂、神曲、陈皮、麦芽、茯苓、法半夏、连翘煎取药汁。将药汁与大米放粥锅内煮粥，粥熟后加入少量砂糖调味即可。

 

　　健脾胃，消食积。适用于食积停滞，肉积不消所致的消化不良。

 

　　猪肚萝卜粥

 

　　原料：熟猪肚50克，猪脾、粳米、白萝卜各100克，葱末、生姜末、精盐、黄酒各5克，香油25克，胡椒粉、味精各2克。

 

　　做法：油下锅，加入猪肚、猪脾、白萝卜炒散，烹入黄酒，加入清水1000克，再加精盐、葱末、生姜末和粳米煮成粥。

 

　　补气健脾，适用于脾胃气虚、消化不良、病后体弱等症。

 

　　猕猴桃西米粥

 

　　原料：猕猴桃200克，白糖、西米各100克。

 

　　做法：将西米洗净，浸泡30分钟后沥干。在锅内加清水1000克、西米、猕猴桃肉丁和白糖，烧开再稍煮即成。

 

　　滋补强身、解热止渴、利水通淋。适用于食欲不振、消化不良、高血压等症。但脾胃虚寒患者不宜服用。（曹祈东）