体虚汤养 寒来粥挡

中国中医药报

　　小寒、大寒是一年二十四节气中最后两个节气，天气寒冷，要根据此时气候及时调整饮食，做到“必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处”。

　　饮食要随四时之变而变，不能被动跟着四时跑，要变被动为主动，提前调节饮食。而营养全面、易于消化和吸收的汤、粥，就是这时最好的饮食，俗话“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”，就是这个道理。大寒时节要注意饮食营养，防止寒冷对身体造成危害。

　　牛奶黑芝麻粥   是一个不可多得的大寒食品，将黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻一起入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至六成熟再加入牛奶，继续文火煮，直至成粥。该粥能补肝益肾，滋养五脏，健脾开胃，镇精安神，乌发养颜，增强人体免疫力。

　　白果萝卜粥   萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。能温肺益气，止咳平喘，软化血管，降低血脂，稳定血压，促进胃肠蠕动，有助于体内废物排出，对防癌抗癌有很好功效。

　　百枣莲子银杏粥  莲子先煮片刻，然后放入百合、大枣、银杏、粳米，煮沸后再用文火煮至成粥，最后加入冰糖稍炖即成。常吃此粥能养阴润肺、补中通便、保护肝功能、降低胆固醇、抑制癌细胞繁殖等，对防治骨质疏松、贫血、便秘以及角膜溃疡等，也有奇效。

未完，全文链接：http://www.cntcmvideo.com/zgzyyb/html/2013-01/21/content_69602.htm