小心偷走维生素的“黑手”

中国中医药报

　　维生素是人体的六大营养素之一，现在已经发现的维生素有20多种。它们都是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质，因此人们越来越重视维生素的补充，但却忽视了缺乏维生素的原因，那么到底是谁偷走了维生素呢？

　　电脑：连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。所以电脑族应多吃富含维生素A的食物如胡萝卜、南瓜及多种奶制品。

　　酒精：酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B参与，因此长期大量饮酒会造成体内维生素B供应不足，经常饮酒的人应该注意补充B族维生素。

　　香烟：烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大。所以有抽烟习惯或是二手烟被动吸入者平时应多吃西红柿等维生素C含量丰富的食物。

　　药物：许多药物会影响维生素的吸收，如避孕药会影响人体对维生素B6、B12、叶酸及维生素C的吸收；阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍；过量的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸；长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能；感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量；磺胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收；高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂等，会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失。因此在服用某些药物时应适当补充维生素。

　　运动：运动过程中，人体需要更多的能量，氧的摄取量和消耗量均增加，进而导致体内自由基成比例增多，最多时可达到平时的4倍。身体不得不消耗大量的抗氧化物质维生素E来修复多出来的自由基。在大强度运动后服用适量的维生素E补充剂。另外，维生素E还有减轻肌肉酸痛、预防器官老化、防治慢性病的作用。

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