中医食养美容颜

□ 戴文娟 浙江东阳市中医院

中国中医药报

　　时节已入春，爱美的女性一定想在这个季节保持动人的容颜。浙江省中医药学会营养和食疗分会委员、浙江东阳市中医院内分泌科主任医师卢巧英介绍，从中医美容学角度来看，一个人的相貌、仪表，乃至神志、体形等，都是脏腑、经络、气血等反映于外的现象。脏腑气血旺盛则肤色红润有泽，肌肉坚实丰满，皮毛荣润等。所以,中医美容学非常重视脏腑气血在美容中的作用，她介绍，可通过饮食来滋润五脏、补益气血，使身体健康、容颜长驻。

　　按时适量进餐

　　卢巧英说，规律用餐、合理搭配是“食养”的基本原则，食物要种类多样，搭配合理，五味适中；进食时要细嚼慢咽，不可暴饮暴食。另外，食物还要与年龄、体质、地域环境、季节天气相适应。

　　卢巧英说，对于味道好、营养价值高的食物，人们自然喜欢多吃，但中医认为，食物本身的营养价值固然重要，其食用方法也对营养的吸收和肠胃健康很重要。按时进餐是维护人体对营养物质有节律性的吸收和利用的关键，是食养中的重要因素之一。适量饮食，是保持人体阴阳平衡的重要环节之一。津液中的多种酶、维生素、有机酸等物质有助消化，润洁口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用，细嚼慢咽可充分使口中的津液灌溉五脏六腑、润泽周身。过量饮食，暴饮暴食，纵容口福，大吃大喝，极易损伤脾胃而饮食得不到充分消化，酷烈之气易内蚀脏腑而引发疾病，这样美容养颜自然就无从谈起了。

　　根据食物性味选餐

　　卢巧英说，食物具有寒、热、温、凉四种属性，还有酸、辛、苦、咸、甘五种味道。食物属性与味道的不同，影响其对身体作用的不同。寒性、凉性的食物有利于热性疾病。如苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或暑热烦渴，肝热引起的目赤痛。寒凉只是程度的不同，如苹果、香蕉都属于凉性水果，有生津止渴的作用，用于热伤阴津出现的烦热口渴。热性、温性的食物对寒性病症有好处。如羊肉、狗肉性温，有温中暖肾作用，可用于脾肾虚寒出现的腹痛少食，腰膝痿软。同时，中医认为食物味道不同作用就不同。酸味能收能涩，如樱桃能滋养肝肾而止泻；辛能散能行，如葱白、香菜能散风寒；苦味能泻火，如苦瓜能清热解暑，解毒。咸味能软坚润下，如紫菜、海带都能软坚散结。甘味能补虚，如龙眼肉能补脾胃，养血安神；大枣可补脾胃，养气血，美容颜。

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