保护眼睛试试中药药膳吧

2013-04-06　来源：中国日报

　
     
    核心提示：现代人越来越重视养生保健了，那对于哪些经常用眼的人士来说，应该如何用中药药膳来爱护自己的眼睛呢?　　

    对于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看远处及绿色植物，日常生活中也要让眼睛有足够的休息时间。此外，饮食中应适当补充富含维生素 a的食物，如红萝、海藻、绿色蔬菜、鱼肝油、动物肝等，因维生素a缺乏时易引起视觉障碍、眼睛疲劳、眼屎多、角膜红肿等症。中药方面，可服用六味地黄丸加枸杞、菊花，或柴胡加龙骨牡蛎汤，均可有效改善视力衰煺、眼睛疲劳等症。以下几种帮助养护眼睛的中医药膳，希望对大家有帮助：

      一、菠菜护眼汤

      材料：

      1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升。

      2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。

      作法：

      1.将四味中药材洗净加水1000c.c.，煎煮约20分，滤渣留汤备用。

      2.猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。

      功效：补肝养血、明目润燥。常食可改善视力，并可治疗小儿夜盲症、贫血症，均有良好的补益作用。

      二、家常视宝汤

      材料：鸭肝 150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。

      作方法：

      1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。

      2.油烧至5分热，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加适量水，煮沸，再加入肝泥并搅和，调味，投入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油。

      功效：补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症，是小儿护眼的最佳食疗方。

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    （本站编辑   王中一）