重视孩子的一日三餐

□ 梅承鼎 江西新余市疾病预防控制中心健康教育科

中国中医药报

　　如今，有些孩子的饮食误区令人忧虑。比如，有的孩子起床晚，担心赶不上学校的早读，胡乱洗刷之后，就在街头小店随便买个包子或一根油条，边走边吃。有的孩子早上什么也不吃，就直奔学校。到中午放学，早已饥肠辘辘，于是在回家途中就以面包、果汁等食品充饥。还有的学生，晚上要在学校自习，晚餐就在学校附近的小店吃点炒粉、炸鸡等速食。一天下来，除了一次是“正餐”外，其余两餐都是随意打发的。这种饮食方法对孩子的身体极为不利。

　　先说早餐，民间有句流行谚语：“早吃好，中吃饱，晚吃少。”这话很有科学道理。经过长夜十几个小时的消化，早起已是腹中空空了，而整个上午的紧张学习，必须集中全部体力、精力和脑力，这些“力”必须消耗“能源”，如果早餐没吃好或干脆不吃，就必然要从“人体仓库”——肝脏里提取“库存”了。肝藏血，人体在“能源”不足的情况下不得已要向肝脏“借用库存”，偶尔“借”一两次不要紧，若是长期如此“借贷”，就有损肝脏，容易引发肝脏疾病了。

　　再者，不吃早餐或吃得太少，会导致血液中葡萄糖浓度下降，造成低血糖，这时人就会出现冒冷汗、目眩、头晕甚至虚脱的症状，还会出现急躁、易怒、无法集中精力，严重影响上午的学习效果。

　　再说中午或晚餐的速食和清凉饮料等，就它们的营养成分而言，除了会造成脂肪和碳水化合物过剩之外，还会造成热量过剩，容易导致孩子肥胖和动脉硬化。

　　眼下，40岁以下的中年人心脏病患者正在逐渐增加，许多成人病也正在渐渐年轻化甚至“幼年化”。如果孩子继续那种不健康的饮食习惯，他们很可能在二十多岁就开始患上动脉硬化，甚至心肌梗塞等老年人常患的病症。

　　所以，重视孩子的一日三餐，在吃好早餐，中、晚餐的同时，千万不要随意吃速食、饮料等食品。

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