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地铁车公庄：地铁二号线
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2013年06月09日
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维生素B2不能随便补
武汉协和医院营养科 蔡红琳
来源：健康报
近日，一条“缺乏维生素B2是疾病的罪魁祸首”的消息在网上热传，文章还建议人们要“及时、足量补充维生素B2，即使过量补充，也会通过尿液排出体外，对人体没有任何副作用”。对此，专家告诉我们，这种说法不科学。
我们知道，维生素B2对于人体很重要。但是，如果把维生素B2的缺乏当做是疾病的罪魁祸首，就是以偏赅全，是简单思维得出的伪结论，至少过于武断。
过量补充也有副作用
我们认为，维生素B2即使缺乏，也往往不是单一的缺乏，还会伴随其他B族营养素的缺乏，单纯维生素B2缺乏的情况很少见。相反，有时不是因为维生素B2缺乏引起的疾病或症状，而是各种疾病或症状造成维生素B2吸收利用障碍而致缺乏。比如，机体感染、各种消化道溃疡、出血等问题，往往会造成维生素B2的丢失甚至缺乏；蛋白质-能量营养不良时伴有维生素B2吸收利用减少。
人体生理过程极其复杂，需要多种营养素的支持，而且各种营养素的生理功能不同，机体的需求量也不同。这些营养素在体内相互影响，或相互促进吸收，或相互拮抗，不可能单一反应。过度强调一种营养素对身体的生理功能，就像过度强调机体需要某一种食物一样错误。
我们通常说的上火，就是口角溃疡，是维生素B2缺乏的临床症状之一，但其他B族维生素如B6、烟酸的缺乏也可以导致口角炎，所以只补充维生素B2效果不明显。
维生素B2是水溶性维生素，虽然摄入过量会从尿液中排出，但并不能说过量服用维生素B2对人体沒有任何副作用。过量摄入维生素B2会影响其他营养素的吸收或利用，长期过量摄入肯定会对机体造成危害。中国营养学会关于维生素B2的推荐量为成年男性1.4mg/天，女性1.2mg/天，并非为无限量推荐。
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