勤喝汤粥防中暑

□ 尚学瑞 河南省辉县市中医院

中国中医药报

　　丝瓜苦瓜肉丝汤  取鲜丝瓜、鲜苦瓜（去瓤）各250克，切块。瘦猪肉200克，切丝。同入锅内，加水1000毫升共煮，待肉熟后，放入适量食盐调味即成。每日分2次，佐餐食用。能清暑解毒，补虚，可缓解身热烦渴、头晕眼花、咽痛等症状。

　　山药汤  取怀山药100克，猪里脊肉100克。先将山药去皮洗净，与猪肉一同切丝，置锅内，加入适量开水煮沸，至肉熟后，用适量食盐调味即成。每日分2次食用。能补脾益气养阴，解暑，可缓解头晕、食少倦怠、口渴多饮等症状。

　　莲子汤  取莲子20克，薏苡仁、芡实各10克，白木耳6克（水发）。先将前三者在油锅中略炒，再加适量水和白木耳，焖熟即成。每日1次食用。能补脾止泻，利水渗湿，可缓解腹泻、不思饮食、多汗尿少等症状。

　　荷叶粥  取鲜荷叶120克，竹茹15克，大米50克，生姜5克。先将荷叶洗净，剪成小块，与竹茹同置锅内，加适量水同煎30分钟，去渣，加入大米、生姜，共煮成稀粥。每日分早晚2次食用。能清暑利湿，生津止呕，可缓解中暑烦渴、恶心呕吐等症状。

　　白扁豆粥  取鲜白扁豆100克（切），黄豆、绿豆各30克，大米50克。同入锅内，加水1000毫升，煮成稀粥。每日分早晚2次食用。能清热解毒，健脾利湿，和中止呕，可缓解伤暑身热烦渴、食少腹胀、恶心呕吐等症状。

　　竹叶粥  取鲜竹叶50克，鲜芦根30克，大米50克，砂糖适量。将前二者切段，入锅，加水适量，同煮20分钟，去渣，加入大米，同煮为粥，然后再调入砂糖即成。每日分早晚2次食用。能清热除烦，养阴利尿，可缓解中暑身热、口渴心烦、小便黄赤等症状。

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