夏日妙用莲藕

□ 本期博主：刘 阳 张榜 河南中医学院第一附属医院

中国中医药报

　　生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，清热生津、凉血散瘀、补脾开胃止泻，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋等症。熟藕性温，味甘，益胃健脾、养血补益、生津止泻，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。

　　正值“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的盛夏，河南中医学院第一附属医院周围血管病科名誉主任、全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师崔公让教授，结合“中医治未病工程纳入基本公共服务”，组织研究生开展关于“莲藕在夏季疾病中的作用”的讨论。

　　莲藕原产于印度，很早传入我国，南北朝时莲藕的种植已非常普及。莲藕味甜而脆，可生食也可做菜，且药物价值高。它的根、叶、花、须、果实无不为宝，皆可入药。莲藕做成的藕粉有消食止痢、开胃清热、滋补养性、预防胃出血，是妇孺小孩儿上好的滋补佳品，清咸丰帝曾钦定为御膳贡品。

　　对于莲藕的药用，崔公让讲了个故事。据《养疴漫笔》载：南宋隆兴元年，高宗退位，孝宗继位当朝。这孝宗皇帝生活穷奢，吃腻了山珍海味，又挖空心思吃湖蟹，每日派数十人下湖捉蟹。因多食湖蟹导致脘腹不适，腹痛腹泻，御医诊治数日不治。高宗微服私访，为孝宗寻医找药。这天，高宗来到京城西北的大街上，只见人流熙熙攘攘。药市上，一间药坊面前摆了一大担鲜藕节，人们争相购买。高宗不解，询问药师才知为治痢之故，乃招药师入宫。药师入宫后仔细询问孝宗起病之因，又把脉叩诊，然后禀道：“陛下此疾乃因食湖蟹，损伤脾胃，导致痢疾。要服新采藕节汁，数日可康复”。高宗大喜，忙令人取来金杵臼，将藕节捣汁，送与孝宗，热酒调服，几日后，孝宗果然康复。由此可见，莲藕是上佳的药食两用之品。

　　生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，清热生津、凉血散瘀、补脾开胃止泻，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋等症。熟藕性温，味甘，益胃健脾、养血补益、生津止泻，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。

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