健康饮食 安度三伏

来源：北京商报

　　每年7月中旬至8月中旬是一年中气温最高的“三伏”时节，湿热的气候条件使人体消耗增大，身体机能也更为脆弱，人们食欲不佳，往往饮食凑合。中医养生专家提醒，三伏天讲究饮食调节，以健脾、祛暑、化湿为原则，防止疾病“秋后算账”。

　　多甘宜酸

　　俗话说“热在三伏”，按中医养生学的观点，暑湿对人体脾胃非常不利，而味苦的食物具有泻燥功能，不宜多食，日常饮食中应多食甘凉或甘寒食物。且夏季归心，而心喜凉，所以应适当多吃一些性酸的食物，如山药、西瓜、菠萝、甜瓜、哈密瓜、白兰瓜、黄瓜等。需要注意的是，蔬果尽量即买即食，不要在冰箱里放太久。

　　祛火补水

　　炎炎夏日不仅给身体带来不适，还容易火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、失眠等。因此，“祛火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择为苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“祛火”良品。另外， 三伏天大量出汗，易口渴，及时补水也尤为重要。

　　化湿守清

　　湿为长夏主气，夏季雨水多，湿气易侵入人体。因此，此时的饮食应当坚持“化湿守清”的原则，以清淡饮食为主，选择健脾化湿利水的食物，如绿豆、赤小豆、薏米、扁豆、冬瓜等。另外还可多食豆类食品。因为豆类食物大多性味甘平，富含蛋白质、维生素等多种物质，有益气健脾功效，可为人体补充足够的营养。

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