雪作肌肤玉作容

温长路

来源：北京商报

　　梨有众多美称，如甘棠、快果、玉乳、玉露、蜜父等，有“果宗”之称，是秋季润燥解渴之佳品。世界上梨有25个品种，我国就占有14个。北方的秋子梨和南方的沙梨，构成了我国梨的两大体系。

　　我国栽培梨的历史在3000年以上，《诗经》中已有关于梨的记载。梨作药用，有生津、化痰、清热、润燥的功能，对热病伤津、烦渴口干、热咳痰多、便秘等有主要或辅助的治疗作用。除直接嚼食外，《唐本草》用它“削贴汤火伤”，《食疗本草》用它“生捣汁”治失音，《本草求真》用梨汁与粥同食“治小儿疳热及风热昏燥”。还有《普济方》治消渴、《孟诜方》治咳嗽、《摘元方》治痰喘等，都让梨出尽了风头。此外，还有医书以梨捣汁敷治外伤的记载。

　　以梨熬制的药品中梨糖膏最为出名，自唐代兴起，曾是帝王将相的专用品，如今成为老百姓防治口干舌燥、咳嗽气促的寻常药品。北京、上海和河北定州的梨糖膏中外闻名，出口许多国家。在旧社会，卖梨糖膏的小贩还把它编成小曲满街叫唱：“一包冰屑吊梨膏，二用药味重香料，三(山)楂麦芽能消食，四君子打小囡痨，五和肉桂都用到，六用人参三七草，七星炉内生炭火，八卦炉中炼成膏，九制煎熬合工序，十全大补病除了。”

　　现代临床把梨用于支气管炎、气管炎、肺气肿、高血压、心脏病、肝脏病的防治和康复上，对增进食欲、帮助消化、缓解和消除症状、提高机体抗病能力等起到了有益作用。

　　（作者系中医主任医师、教授、作家，中华中医药学会学术顾问及首席健康科普专家）

原文链接：http://www.bjbusiness.com.cn/site1/bjsb/html/2013-08/28/content_226338.htm?div=-1