北京发布中小学生健康膳食指引

来源：北京商报

　　北京商报讯（记者 夏姗姗）中小学生应该怎么吃？北京市的建议是“健康餐盘321”的方法，即把每餐的餐盘分成6份，主食占3份，蔬菜占2份，肉类占1份。北京市卫生计生委和市教委日前联合启动平衡膳食校园健康促进行动，同时发布《北京市中小学生健康膳食指引》（以下简称《指引》）。

　　该《指引》由中国疾控中心、北大医学部和北京市教育、卫生计生部门的学生营养专家共同编写，对于中小学生该吃多少给出了平衡膳食的“10个拳头原则”，每天的营养配比“肉粮奶豆菜果=1225（以重量比计）”，即不超过1个拳头大小的鱼、禽、肉、蛋，相当于2个拳头大小的各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类，要保证2个拳头大小的豆、奶制品，不少于5个拳头大小的蔬菜和水果。

　　专家介绍，目前北京市中小学生膳食结构非常不合理，谷薯类、蔬菜水果类、奶类摄入量不足，油脂、盐等摄入量过多。《指引》首次专门对超重和肥胖、血脂偏高、血压偏高、血糖偏高、低体重营养不良、营养素缺乏6类不同健康状况的学生给出了系统的健康膳食指导。

　　据悉，北京市平衡膳食校园健康促进行动将持续五年。活动内容包括，各中小学校按照行动和《指引》要求，提供健康膳食的校园环境支持；在中小学课程中强化食物与营养知识内容教育；学生营养餐供餐企业按照《指引》标准，制作符合营养要求的学生营养餐；家长们积极帮助孩子共同养成良好的饮食习惯等。

原文链接：http://www.bjbusiness.com.cn/site1/bjsb/html/2014-03/26/content_249530.htm?div=-1