适当节食益寿延年

□ 邓玉霞 重庆市江津区中医院

中国中医药报

　　目前，全世界的相关专家学者，对饮食原因造成的身体危害进行了特别的关注与调研，并且有了确实可信的成果。

　　美国国立研究所的研究显示：突然减少一半的食物摄入量，就可以触发大脑的保护性过程。大脑由此获得的益处与体育运动不相上下。这能保护大脑免遭阿尔茨海默氏症（老年性痴呆症）和帕金森氏症等退化性疾病的侵袭。

　　英国伦敦大学学院健康老化研究人员，通过动物实验也证实，食量减少40%，可以让寿命延长20年。

　　除了减少每餐饭量，禁食也是节食的一种方式。在我国回族地区，回族人还保持着封斋的习俗。凡9岁以上的女性和12岁以上的男性穆斯林，每年九月，都要封斋一个月。在封斋期间，每日大约在日出前1小时和日落后1小时进餐，白天禁止吃喝和性行为。

　　所以，你看回族人里，基本没有大胖子，糖尿病和恶性肿瘤的发生率也较少。这与美国科学家研究的一项结果非常符合：禁食似乎能降低一种与癌症和糖尿病相关的激素——生长因子的水平。

　　一个人每月若能有至少一次24小时的禁食，患心脏病的几率可降低40%。每周禁食1~2天，可以让人更健康。这是美国犹他大学的研究结果。

　　上述这些结果发生的机制是，禁食相当于一次全身“大扫除”，它能彻底清除大肠中堆积腐化的食物产生的毒素，而这些毒素正是人体糖尿病、癌症、高血压等慢性病的制造者。

　　针对这些研究成果，英国广播公司（BBC）知名的科学类电视节目主持人莫斯利博士说，想要活久一点，就应该要少吃一点。

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