饭前养生保健康

中国中医药报

    人们在养生上已花费不少精力，殊不知在日常生活中，一些小举动，就能让我们达到健康养生的目的。比如我们在吃饭前的一些举动，既简单易做，又省时省力。

    饭前喝汤：人常说：“饭前喝汤，胜似药方。”其实这是有一定科学道理的。因为从口腔、食管到胃、肠，乃是食物的必经之道，先喝口汤无异加点润滑剂，可使食物顺利下咽，以减少干硬食物对消化道黏膜的刺激。

    在吃饭的过程中不时喝点汤水也很有益，因为适量汤水有助于食物稀释搅拌，增加胃肠的消化吸收。如果饭前、饭中不喝汤，则饭后胃液大量分泌，将使体液过多丧失而产生口渴感，此时再喝水会冲淡胃液，故养成先喝几口汤再吃饭的习惯有益建康。

    饭前吃水果：据台湾医学专家解释，饭后吃水果可能被先吃下的食物阻滞于胃中，产生发酵反应甚至腐败，出现胀气、便秘等症状，故最好在饭前进食水果，饭前吃可保护体内的免疫系统免受热食的不良刺激，对免疫系统很有益，饭后吃水果则无此种保健效果。

    饭前午睡：传统的午睡是在午餐之后，但不少人睡醒后有头昏脑涨、四肢乏力、周身酸软等不适感。原因何在？原来，人体血液有一个较为恒定的指标，当人进餐以后，血流涌向胃肠道，去帮助消化食物，致使流向大脑与四肢的血液减少，大脑和肢体便得不到足够的氧气与养分供给，乳酸等代谢物也无法及时排出，于是引起上述症状。最佳的午休方式是饭前睡午觉，既先吃点水果或喝点牛奶，上床睡半小时到一小时，然后再进午餐。实践证明，这样午休更能有效地消除疲劳，振作精神，提高下午的工作效率。

    饭前刷牙：英国利物浦大学牙科专家新近提出，龋齿的形成主要是牙垢与食物中的糖分发生化学反应，形成酸性物质腐蚀牙齿的结果。当人进餐后，牙垢与食物中的糖分发生化学反应，酸性物质已经形成，再刷牙为时已晚。实验显示，饭后牙齿表面酸性物质的形成速度非常快，只有在饭前将牙垢去除，才能明显减少酸性物质的形成，从而保持牙齿的健美。另外，进餐后特别是进食了酸性食物后，酸性物质可使牙齿表面的保护层珐琅质忪动，此时刷牙极易将这一层保护层刷掉，对牙齿将造成更大的损害。故尔务必记住：饭后不宜刷牙，最好用温水漱口。（李兰弟）

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