牛蒡史话（二）

2014-04-10

来源：经济导报

       其实 ，说牛蒡是在山东省潍坊市黄旗堡街道杞城村最早发现的一点不假，如今，这里已成为牛蒡的种植基地了。这不，坊子区黄旗堡街道西门口西村种植牛蒡至今已有十几年的历史，牛蒡种植面积达2000多亩，还成立了西门口果蔬合作社，很多外地的牛蒡都运来加工销售。

　　2009年，西门口村支部书记王新光成立了西门口果蔬合作社，短短几年，合作社的成员从一开始的6户发展到现在的200多户。西门口果蔬专业合作社是一家专门从事“精品牛蒡茶”、“保鲜牛蒡”、“牛蒡咸菜”等产品加工和经营的出口民营企业，建立了2000亩的绿色牛蒡生产基地，产品通过了绿色食品认证。生产的“杞都”牌系列牛蒡茶配方独特，主要由牛蒡、桂圆、灵芝、大枣、蜂蜜、枸杞等组成，所需原料均源自绿色生产基地，曾荣获“中华饮食文化特色精品”称号，并畅销全国各大中城市，出口马来西亚、日本、泰国、韩国等国家。

　　牛蒡为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。原产我国古杞国，公元前506年自我国传入日本，在日本栽培出多个品种，有柳川理想、白肌大长、野川、常丰、魁白肌等，成为百姓家强身健体预防疾病的养生菜。20世纪80年代末由日本引种于山东省潍坊市黄旗堡西门口村，建立了无公害牛蒡基地1680亩，被山东省商品 检验检疫局 注册 为3700QQ034号无公害牛蒡生产加工基地。产品大部分出口，少量进入国内市场。

　　牛蒡茶采用优质牛蒡根切丝，通过高科技生物工程转化精心研制 ，去除了牛蒡中的水分和多余的纤维，保留了牛蒡的牛蒡甙、矿物质、单宁酸、伊林、蛋白质、脂肪酸和铁、锌、镁等营养成分。经功能试验证实，久饮牛蒡茶，具有润肠通便的保健作用，有降低血压、血脂、胆固醇以及滋阴壮阳等特殊功效，还对解除便秘、解肝毒具有显著效果。牛蒡被誉为最佳清血剂，牛蒡茶可以清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，是最佳的养生保健之饮品。牛蒡茶冲泡后呈红色金黄透亮，香味醇和宜人，集口感功效于一体，是21世纪理想的纯天然营养保健精品。

　　西门口果蔬合作社利用当地丰富的牛蒡资源，建立了集种植、生产、加工、销售为一体的生产模式，牛蒡系列产品质量上乘，价格低廉，深受广大客户的欢迎和喜爱。

　　（伊人）

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