年货零食 吃对才健康

来源：北京商报

　　眼下是置办年货的时间，尽管年货市场品种越来越丰富，但有几样小零食长盛不衰，牢牢占据年货零食热销榜单。这里扒一扒几款小零食，看看怎么选、怎么吃才健康。

　　NO1：花生

　　中医认为花生性平、味甘，有健脾养胃、润肺化痰之功。它能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。挑选花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满的。花生吃法以水煮为最佳，它能完好地保存其营养和药用成分。需要注意的是，花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。

　　NO2：核桃

　　中医认为核桃性温、味甘，有健胃补血、润肺养神等功效。核桃中含有丰富的生长素和植物蛋白，能使指甲坚固不易开裂，促进生长。选核桃要挑个大壳薄，壳纹浅而少，壳色白净、表面光洁的，这样的果形圆整，仁片大呈黄白色，内膜少。但要注意，核桃含脂肪较多，忌食用过量，否则会影响消化。核桃油腻滑肠，并且易生痰助火，泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者忌食。

　　NO3：红枣

　　中医认为红枣性温、味甘，有补气养血、健脾益胃的作用，特别在补充维生素C方面有着极高的营养价值。选红枣时，颗粒均匀、皮薄、肉厚、核小为佳，表皮光泽自然，用手剥开，枣肉白中带黄，拉开后带有细丝。值得一提的是，红枣虽好，但吃多了会胀气，且糖量高，糖尿病患者需少食，湿热重、舌苔黄的人不宜食用。北京商报记者 夏姗姗/整理

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