“高脂饮食”让减肥者两周内瘦掉4.5公斤

中国中医药报

    你还在减肥中忍受饥饿感吗？一种新的饮食方式允许你把破坏好身材的“禁忌食物”敞开吃。据英国《每日邮报》报道，近日出版的新书《高脂饮食》介绍了如何在14天内最多瘦掉10磅（4.5公斤）。

    根据“高脂饮食”计划，减肥者可以吃大量富含脂肪的食物，如坚果、黄油，甚至是冰淇淋。新书作者之一莫里斯介绍，高脂饮食减肥的原理，是脂肪会对胰岛素产生影响。胰岛素的“工作”是把人体需要的糖分运送到细胞中，使其用作产生能量的“燃料”。身体分泌多少胰岛素，取决于吃了哪些食物。例如碳水化合物会被人体迅速转换成葡萄糖，便需要大量胰岛素。而富含蛋白质的食物只会转换成少量葡萄糖，便需要少量胰岛素。膳食脂肪需要一些复杂的步骤转化为葡萄糖，因此不会直接引起胰岛素的增加。

    食用高脂和少糖食物，就会产生很少的胰岛素。这时候如果身体需要产生能量，就没法指望胰岛素来“搬运”葡萄糖用作“燃料”，只能找替代品——脂肪。此外，只吃高脂和蛋白质食物，也很难产生饥饿感。这两种食物的结合能避免由血糖的突然升高和降低带来的饮食冲动。

    高脂饮食计划不仅包含高脂肪的营养，还有高强度的锻炼。高强度持续10~15分钟，被大量的研究证实不仅是减肥的好方法，还有助于增长肌肉和力量。要塑造体形，生长激素是至关重要的。提升生长激素水平有三个关键方法：使用大肌肉群训练； 高强度的练习，这意味着重量或速度；每组训练之间只短暂地休息。（王宇鹏）

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