最食人间烟火味的轻盈方

□ 翁维健 北京中医药大学

中国中医药报

    春暖花开，女性脱去厚重的冬衣，换上各色靓丽的春装，自然希望能够展现姣好的身材。春季是万物复苏的时节，运动健身正当时，此时开始运动，坚持到夏天一定会收到好的效果。再配合平衡的饮食，减肥效果更佳。最重要的是，减肥不可盲目，最好在医生指导下进行。

    世界卫生组织曾提出过健康减肥的标准：不腹泻，不厌食，不乏力，不饥饿，不反弹，皮肤不松弛，每周减体重不能超过0.5千克～1千克。

    下面推荐两款药膳：

    菠菜粥

    取菠菜250克洗净，在沸水中烫一下后捞出切段，粳米250克淘净，置锅内，加水煮至半熟时，将菠菜段放入粥中，继续煮，直至成粥，停火。在粥内放入食盐，适量鸡精调味即可。1顿或分顿趁热佐餐食用。

    菠菜养血润燥，可用于血虚，面色苍白，疲倦，乏力，头晕，目暗，大便秘结等症的患者。

    桑葚蜜膏

    鲜桑葚1000克（或干品300克）洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，熬至较稠黏时，加蜂蜜300克，至沸停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。可滋补肝肾之阴，适用于失眠、健忘、视弱、耳鸣、烦渴、便秘，以及须发早白等症患者。

    食用桑葚能起到增强免疫力，耐缺氧，抗疲劳，缓解视疲劳，保护肝脏，降血糖，降血脂，改善贫血，改善睡眠，增加骨密度，补充肌肤水分，辅助抑制肿瘤生长和延缓衰老等作用。

    本食疗方具有养阴、增液、润燥等功效，可改善或消除阴虚阳亢或阴虚内热的症状。

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