凭什么让公众再吃一年面粉增白剂？

科技日报　

　
文·朱永华  

  
   日前，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。据报道，相关部门将自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。情况说明称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间。

  也就是说，之所以公众还要吃一年面粉增白剂，是为了保护企业利益。

  这就有点让人搞不懂了，增白剂怎么说都是化学物品而不是食品，没有发现其对人体有什么危害，只能说是没发现，至少不能说它对人体有营养吧？凭什么要让大家为了企业的利益再吃上它一年，要是在未来发现它的害处，这笔账咱们该找谁算呢？国家允许再添加一年，要是未来发现有毒，那也是“合法下毒”，就是告到法院，恐怕也难以分清责任。

  增白剂说到底就是“增白”，不会增加营养。公众宁愿相信“是药三分毒”，吃到肚子里绝对只有坏处没有好处。国家卫生部倒是“菩萨心肠”，可惜善心发错了地方，只心疼生产增白剂的企业，却没把公众的身体健康放在首要位置，这不得不让人想到当初的三聚氰胺。

  不过，既然卫生部规定了，公众该怎么吃还得怎么吃，至于能不能吃出毛病，吃出毛病谁负责，我只能告诉你：面粉有风险，吃时须谨慎，吃出问题，后果自负。