腊八饮食，还得“蒜”上它！

                             来源: 华商晨报(西安)

说到腊八，除了腊八粥外，还有个饮食明星呢，就是腊八蒜。有关它的食用说道，医生也给予了解答。

腊八粥·食疗功效

腊八蒜助消化

还能延缓衰老

腊八这天也要腌渍腊八蒜，腊八蒜不只口感好，营养功效也相当了得。

六种腊八蒜的营养功效。

1.有解腻祛腥、助消化的作用。

2.预防癌症的发生。

3.抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。

4.能有效地防治铅中毒。

5.杀菌能力强，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。

6.可以预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

腊八粥·食用提醒

胃溃疡、胃酸分泌过多

严重腹泻者 不宜食用

普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、眼睛、口舌有疾病者忌食，但是腊八蒜就没有这些禁忌。

但是腊八蒜会刺激胃酸分泌，因此患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。

此外，患有较严重腹泻者，应和腊八蒜划清界限，对肠黏膜会产生刺激，会加重腹泻的症状。蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有健体之功效，但吃多了会产生抗物酶，会让人精神疲惫。

华商晨报 华商响网记者 王佳