身边的中药（55）健脾和胃的白扁豆花

     白扁豆花为豆科植物扁豆，7～8月间采收未完全开放的花，晒干或阴干。全国大部分地区有产，主产浙江、安徽、河南。

药材

干燥花呈扁平不规则三角形。

下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，外面被白色短毛。

花瓣5片，皱缩，黄白色或黄棕色，有脉纹，未开放的花外为旗瓣所包，开放后即向外反折，翼瓣位于两侧，龙骨瓣镰钩状;雄蕊10，其中9枚基部联合;里面有一黄绿色柱状的雌蕊，弯曲，先端可见白色细毛绒。

质软，体轻。

气微香，味淡。

以朵大、色白、干燥者为佳。

炮制

去柄，筛去泥土，拣去杂质及黑色花朵。白扁豆花
白扁豆花

性味

①《山东中药》:味甘。 白扁豆花
白扁豆花

②《四川中药志》:性平，味甘淡，无毒。

功效

健脾和胃，消暑化湿。

治痢疾，泄泻，赤白带下。

①《本草图经》:主女子赤白下，干末，米饮和服。

②《纲目》:焙研服，治崩带;作馄饨食，治泄痢;擂水饮，解中一切药毒。

功同扁豆。

③《岭南采药录》;敷跌打伤，去瘀生新，消肿散青黑。

④《四川中药志》:和胃健脾，清热除湿。

治暑热神昏，湿滞中焦，下痢脓血，夏口腹泻及赤白带下。

用法用量

内服:煎汤，1.5~3钱;或研末。

外用:捣敷。

选方

①治一切泄痢:白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过白扁豆花
白扁豆花
，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面包作小馄饨，炙熟食之。

(《必用食治方》)②治妇人白崩:白扁豆花(紫者勿用)焙干为末，炒米煮饮入烧盐，空心服。

(《奇效良方》)

临床应用

治疗细菌性痢疾干白扁豆花100克，制成100%煎液。

口服剂量按每次每公斤体重0.5~1毫升计算，每6小时1次，7天为一疗程。

观察13例，经治3~7天后，痊愈(临床症状消失.大便培养连续二次阴性)7例，进步(临床症状部分消失或减轻)3例，无效3例。

治程中未见副作用。

据实验证明，每毫升台生药62.5毫克的扁豆花煎液在试管内可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌生长。

名家论述

《本草便读》:扁豆花亦者入血分而宣瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可消暑散邪，以治夏月泄痢等证也。

白扁豆花的作用和功效

白扁豆花为扁豆的花朵。多于夏，秋两季花未完全开放时采收。采摘后，拣净杂质，硒干或者阴干就可以。白扁豆花性味甘，淡，平。功能消暑化湿，对痢疾杆菌有抑制作用。可治暑湿泄泻，带下，细菌性痢疾。煎服或者研成末服，用量5至10g。
以下是白扁豆花的食疗或者药膳。
（1）扁豆花馄饨
原料组成：白扁豆花，猪肉各100g，胡椒7粒，面粉150g，调味品适量的：
制法：选取白扁豆花正开者，洗干净，以沸水烫过。猪肉剁成肉泥，胡椒油炸后研成末，加酱油，味精，食盐适量的作馅。把烫扁豆花的沸水晾凉和面，擀好面皮，放进馅包成小馄饨，煮熟食用。
服法：随量食用。
作用：温中健脾，利湿化浊。比较适用于脾虚湿盛所导致的水肿，尿少和暑湿症。
（2）扁豆花煎鸭蛋
原料组成：白扁豆花40朵，鸭蛋2个，盐少量。
制法：将白扁豆花洗干净，打人鸭蛋，加少量盐搅匀，入油锅里用麻油适量的煎熟就可以。
服法：早晨、晚上分食，连续服用两至三日。
作用：利湿清热，健脾止带。比较适用于老年性阴/道炎证属湿热下注者。
（3）扁豆花粥
原料组成：干扁豆花10至15g，粳米100g。
制法：采取未完全开放的扁豆花晒干。先使用粳米加适量的水煮粥，加入扁豆花后改用慢火。亦可以将扁豆花研粉调入，或者用鲜扁豆花25克煮粥。
服法：每天两回，早晨、晚上餐食用。
作用：健脾利湿止泻。比较适用于脾虚湿盛的腹泻者。

    扁豆花(《本草图经》)
【异名】南豆花(《广东中药》Ⅱ)。
【来源】豆科植物扁豆。
【采集】7～8月间采收未完全开放的花，晒干或阴干。
【药材】干燥花呈扁平不规则三角形。下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，外面被白色短毛。花瓣5片，皱缩，黄白色或黄棕色，有脉纹，未开放的花外为旗瓣所包，开放后即向外反折，翼瓣位于两侧，龙骨瓣镰钩状；雄蕊10，其中9枚基部联合；里面有一黄绿色柱状的雌蕊，弯曲，先端可见白色细毛绒。质软，体轻。气微香，味淡。以朵大、色白、干燥者为佳。全国大部分地区有产。主产浙江、安徽、河南。
【炮制】去柄，筛去泥土，拣去杂质及黑色花朵。
【性味】①《山东中药》：味甘。②《四川中药志》：性平，味甘淡，无毒。
【功用主治-扁豆花的功效】健脾和胃，消暑化湿。治痢疾，泄泻，赤白带下。①《本草图经》：主女子赤白下，干末，米饮和服。②《纲目》：焙研服，治崩带；作馄饨食，治泄痢；擂水饮，解中一切药毒。功同扁豆。③《岭南采药录》；敷跌打伤，去瘀生新，消肿散青黑。④《四川中药志》：和胃健脾，清热除湿。治暑热神昏，湿滞中焦，下痢脓血，夏口腹泻及赤白带下。
【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱；或研末。外用：捣敷。
【选方】①治一切泄痢：白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面包作小馄饨，炙熟食之。(《必用食治方》)②治妇人白崩：白扁豆花(紫者勿用)焙干为末，炒米煮饮入烧盐，空心服。(《奇效良方》)
【临床应用】治疗细菌性痢疾干白扁豆花100克，制成100%煎液。口服剂量按每次每公斤体重0.5～1毫升计算，每6小时1次，7天为一疗程。观察13例，经治3～7天后，痊愈(临床症状消失.大便培养连续二次阴性)7例，进步(临床症状部分消失或减轻)3例，无效3例。治程中未见副作用。据实验证明，每毫升台生药62.5毫克的扁豆花煎液在试管内可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌生长。
【名家论述】《本草便读》：扁豆花亦者入血分而宣瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可消暑散邪，以治夏月泄痢等证也。