身边的中药（122）增强免疫的阿魏侧耳

    "阿魏侧耳"，是一种生于野生中草药阿魏根基部的可食用菌种，具有很高的食用和药用价值，民间有"雪山白灵芝"的美称。在我国仅分布于新疆的伊犁、塔城、阿勒泰等地的阿魏分布区。于每年5月生长，子实体单生，菌盖直径一般在10-20厘米，色泽雪白，表面有龟裂斑，由于它肉质细腻，味美鲜嫩，不仅具有菌菇类的普遍特性，更因营养丰富和具有很高的药用价值而越来越受到人们的青睐，目前野生干菇价格高达每公斤 1700元。它不但是人们餐桌上的美味佳肴。同时也是稀有的名贵药材。

    人工培育的阿魏菇口感好，营养成份丰富。经新疆农业科学院测试分析中心测试。人工培育的阿魏菇，蛋白质含量是平菇的两倍，粗蛋白含量明显高于肉类，粗脂肪极低，含有人体所需的28种氨基酸，其中17种氨基酸含量很高，超氧化物歧化酶(SOD)含量高于普通蔬菜一倍多，在生命的新陈代谢中具有抗衰老，增强机体免疫力的功效，更难得的是具有抑制肿瘤生长的特殊药用价值，是稀有的名贵药材。

形态特征
阿魏侧耳子实体中等至稍大。菌盖直径5-15cm，扁半球形，后渐平展，最后下凹，光滑，初期褐色后渐呈白色，并有龟裂斑纹，幼时边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶延生，稍密，白色，后呈淡黄色。菌柄偏生，内实，白色，长2-6cm，粗1-2cm，向下渐细。孢子无色，光滑，长方椭圆形至椭圆形，12-14μm×5-6μm，有内含物。

【药材名称】阿魏侧耳

【图片】阿魏侧耳阿魏侧耳阿魏侧耳

【拼音】ā Wèi Cè ěr

【来源】药材基源：为白蘑科真菌阿魏侧耳的子实体。

拉丁植物动物矿物名：Fructificatio Pleuroti Ferulae

采收和储藏：采收子实体，除去杂质，晒干。

【原形态】菌盖肉质，宽5-15cm，扁半球形，后渐平展，最后下凹，光滑，初期褐色，后渐呈白色，并有龟裂斑纹、幼时边缘内卷。菌肉白色，较厚。菌褶延生，稍密，白色，后呈淡黄色，不等长。菌柄偏生，内实，白色，长2-6cm，粗1-2cm，向下渐细。孢子长方椭圆形至椭圆形，无色，光滑，(12-14)μm×(5-6)μm，有内含物。

【生境分部】生态环境：生于阿魏的根基部分。

资源分布：分布于我国新疆等地。

【性状】性状鉴别 菌盖扁半球形，或平展，中部下凹，直径5-15cm，褐色或类白色，表面有龟裂纹，有的边缘内卷；肉质。菌肉较厚，类白色。菌褶稍密，不等长，白色或淡黄色。菌柄偏生，长2-6cm，直径约2cm，向下渐细，类白色，内实。气微，味淡。

【性味】苦；辛；性温

【归经】脾；胃经

【功能主治】行气；消积；杀虫。主胃痛；食积；虫积

【用法用量】内服：入丸剂，3-4.5g。外用：适量，入膏外敷。

【摘录】《中华本草》