喝酒要以克计量

    2017-02-01　

健康报

      酒分三类 低度酒酒度在20度以下，常见的有葡萄酒、桂花陈酒、香槟酒和 低度药酒。 　　

      中度酒有餐前开胃酒、餐后甜酒等，酒度为22～40度，国产的竹 叶青、米酒、黄酒等属此类。 　　

      高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒，国外的烈酒均属此类。国 产的有茅台、五粮液、汾酒、二锅头等。 　　

      大部分亚洲人不宜饮高度酒 酒精被胃肠吸收后，大部分在肝脏中处理，最后变成二氧化碳和 水排泄出去。运送到肝脏中的酒精，首先被乙醇脱氢酶分解，变成乙 醛。乙醛能够引起头痛、心悸和脸红，如果无法分解而堆积，则会引 起恶心、头晕等醉酒症状。 　　

      约1/10的人属于几乎无法分解乙醛的体质，只喝一口就会醉酒， 这种人属于完全没有酒量的类型。约一半的人通过醛脱氢酶可顺利分 解乙醛，这类人属于酒量较大的类型。剩下的四成人能在一定程度上 分解乙醛，但无法完全分解，属于比较容易醉酒的类型。 　　

      从生理特点看，大部分亚洲人的体质不适宜饮用高度酒。 　　

      日饮酒量应以克来计量 2003年12月，国际酒政策中心对不同国家建议的标准饮酒量是， 英国人每人每天为8克，美国人每人每天为14克。有研究显示每天1～ 2次少量饮酒，可使年龄在45～55岁的人心血管病发病率降低20％～ 30％。我国有关白酒产品的国家标准很多，但均为生产标准，对于饮 酒与健康的关注不多。 　　

      酒给人体提供一定热量，还有一定的营养价值。如葡萄酒含有人 体需要的氨基酸、维生素等多种营养素，所含白藜芦醇具有抗氧化活 性。少量饮酒能使小动脉血管扩张，促进血液循环，有助于振奋精神， 缓解忧虑和紧张心理，提高生活情趣。还可刺激胃酸分泌，增进食欲， 提高消化能力。 　　

      酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常以20℃时的体积比 表示。如30度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇30毫升。 　　

      喝酒速度肝脏分解酒精的速度每小时约10毫升。20度的酒100毫 升，酒精量约20毫升，2小时饮完才不会对肝脏造成负担。以此类推， 60度的酒100毫升，则需6小时饮完才不会对肝脏造成负担。 　　

      酒精伤肝据研究，正常人日均饮进40～80克酒精，10年即可出现 酒精性肝病；日均饮进酒精160克，8～10年即可发生肝硬化。